Confiture maison trop liquide, confiture trop cuite, ou confiture trop épaisse…. pas de problème ! il n'est pas trop tard pour la récupérer : retrouvez nos. Vous ajoutez de l'eau chaude dans la confiture que vous réchauffez à petit feu afin de contrôler la consistance. faites un essai avec 1 pot. puis faites de même avec la. Pour rattraper votre confiture, il suffit donc d’ouvrir votre pot et de verser la confiture dans une casserole et d’ajouter le sucre enrichi en pectine (la pomme ou le. Voir notre article comment rattraper une confiture trop liquide? pour savoir si votre confiture est cuite: veillez à mettre 2 ou 3 petites assiettes dans votre. 26 septembre à 18h37 bonjourcomment puis je ratrapper une confiture trop cuite ?j'ai testé hier soir une recette de confiture en
Si votre confiture est trop liquide. l'agar-agar est un gélifiant naturel idéal pour rattraper votre confiture si elle est trop liquide. comptez 1 sachet par litre de. Liste de nos partenaires (fournisseurs) À cause d'un manque de pectine, d'un excès d'eau ou d'un temps de cuisson trop faible, une confiture peut être trop liquide. mais. Que faire si ma confiture devient trop épaisse ? dans le cas contraire, trop de cuisson ou trop de sucre peuvent rendre votre préparation trop épaisse. dans ce. Le citron on l'ignore souvent, mais tout comme la pomme, le citron est un fruit riche en pectine, cette substance magique qui fait prendre les confitures et les gelées en un rien. Utiliser un thermomètre de cuisson afin de surveiller le processus de gélification de la gelée. la température doit atteindre les 103 – 105°c pour obtenir la bonne texture d’une gelée
Il faut vérifier la cuisson de temps en temps en laissant tomber la confiture sur une assiette très froide. si le goût gèle, la confiture est suffisamment cuite. vous. Méthode 1 : je recuis il faut ouvrir les pots, versez la confiture dans une casserole puis faire cuire à nouveau, afin de faciliter l’évaporation de l’eau en excès. Exactement comme l’a dit zabelle : vous mettez votre confiture à feu doux avec un peu d’eau, en chauffant elle va fondre un peu et la mélanger avec l’eau. Vous venez de constater que votre confiture a trop pris, et vous demandez comment rattraper une gelée de fruits ou une confiture maison trop compacte, et lui rendre une. Pour que votre confiture ne soit pas trop liquide et ait la consistance souhaitée, suivez nos astuces… heureusement, on a des astuces pour nous aider à
Le citron peut vous sauvez d'un zeste si la confiture ne prend pas, c'est que les fruits manquent de pectine. celle-ci est présente dans la pomme mais aussi dans le. Fruits gorgés d’eau, manque de pectine... les raisons sont multiples. heureusement, il existe des solutions. comment rattraper une confiture trop liquide ?. La règle générale veut qu'une confiture doit être cuite à environ 105°c et selon votre méthode de cuisson ou l'altitude, vous avez sûrement sous-cuit votre confiture. Pourquoi cela arrive-t-il? naturellement certains fruits ne contiennent pas assez de pectine, ce qui empêche la confiture de prendre, le fruit est trop plein d’eau et