En ce moment on ne sait jamais à l’avance si on a envie de manger chaud ou froid, pas de soucis avec cette recette qui se dégustera aussi bien froide que chaude. Soupe veloutée de petits pois, oeuf poché (pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat léger avec un seul oeuf par personne) préparation : 15 min cuisson : 20 min. Cuisson : 15 min. 800 g de petits pois frais à écosser (ou 600 g environ de petits pois déjà écossés) 1 petite échalote ou un oignon nouveau. 100 g de feta. PrÉparation : purée de petit pois Écosser 300gr de petit pois, réserver les cosses. laver les cosses de petits pois. mettre une casserole de 5 litres d’eau à. Réalisation du velouté : enlever la carotte, le thym et le laurier. laver la menthe, enlever les tiges et mettre les feuilles dans la casserole avec les petits pois. mixer très finement
Réalisée très simplement à partir de petits pois (frais ou surgelés), de crème fraîche, d'huile d'olive et de poitrine fumée, cette. Velouté de petits-pois au cookéo ou pas. avec le froid qui s'installe à nouveau, j'apprécie de manger une bonne soupe le soir. pour ce velouté, comme ce n'est pas la saison des. Laver les cosses de petits pois. mettre une casserole de 5 litres d’eau à bouillir avec 100gr de sel. blanchir les petits pois jusque l’appoint de cuisson : goûtez. Avec le printemps vient le temps des petits pois frais. rien de tel qu'un velouté pour mettre en valeur ses notes à la fois fraîches et réconfortantes. apprenez à. Voici une recette de velouté froid de petits pois à la menthe et à la feta qui vous rafraîchira agréablement. préparation et cuisson : 20 mn. repos : 3h minimum
Pour environ 500 ml (4 personnes) 250 g de petits pois frais écossés (mais cela fonctionne aussi avec des petits pois surgelés) + 40 g pour la déco. 500 ml de. Velouté glacé express aux petits pois 4.6/5 39 commentaires 1/3 30 min très facile bon marché mon carnet partager ingrédients − personnes +. Le petit pois se prête très bien aux envies créatives. ainsi en le mixant plus ou moins finement. a vous les mousses, le houmous de petit pois pour l’apéro, les